Es gibt Tage, an denen der Duft von frisch gebackenen Waffeln das ganze Zuhause mit einer besonderen Wärme füllt. Das Waffeln Rezept, das immer wieder auf den Frühstückstisch wandert, ist ein kleiner Familienklassiker – zuverlässig, tröstlich und wunderbar wandelbar. Gerade an einem ruhigen Wochenende, wenn alle noch in Schlafanzügen am Tisch sitzen und der erste Bissen mit Puderzucker bestäubt wird, fühlt sich alles ein wenig langsamer und weicher an. Es sind diese einfachen Momente, die ein bisschen Geborgenheit geben.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
Dieses Waffeln Rezept hat genau die richtige Balance aus fluffigem Inneren und leicht knusprigem Rand. Die Zutaten sind meist ohnehin zu Hause und das Rezept ist unkompliziert, sodass auch spontane Waffellust keine lange Planung braucht. Ob Frühstück, Kaffeestündchen oder ein schneller Nachtisch für liebe Gäste – die Waffeln passen immer und machen alle am Tisch glücklich.
Ergibt 4 Portionen.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten. |
Garzeit: 15 Minuten. |
Gesamtzeit: 30 Minuten.
Zutaten
- 250 g Mehl
- 70 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 Eier (Größe M)
- 100 g weiche Butter
- 300 ml Milch
- Etwas Butter für das Waffeleisen
- Optional: Puderzucker, frische Früchte, Ahornsirup oder Sahne
Zubereitung
- Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben und vermischen.
- Die weiche Butter mit den Eiern in einer zweiten Schüssel schaumig schlagen.
- Die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.
- Pro Waffel etwa eine Kelle Teig ins Eisen geben und goldbraun ausbacken.
- Fertige Waffeln auf einem Kuchengitter kurz ausdampfen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und mit frischen Früchten servieren.
Variationen
- Mit Schokostückchen im Teig für extra Geschmack
- Einen Teelöffel Zimt zugeben für eine herbstliche Note
- Waffeln aus Dinkelmehl für eine nussigere Variante
- Pflanzliche Milch und Margarine für eine vegane Version
Vorbereitung im Voraus: Waffelteig kann gut abgedeckt für ca. 2 Stunden im Kühlschrank ruhen. Die gebackenen Waffeln lassen sich abgekühlt einfrieren und bei Bedarf im Toaster oder Ofen wieder aufbacken.
Häufige Fragen
Kann ich die Waffeln auch am nächsten Tag essen?
Ja, in einer Dose aufbewahrt bleiben sie einen Tag frisch. Noch besser schmecken sie, wenn du sie vor dem Servieren kurz im Toaster aufwärmst.
Kann ich das Rezept verdoppeln?
Das klappt problemlos. Einfach die Zutaten entsprechend anpassen und ausreichend Teig in mehreren Runden backen.
Kann ich Zucker reduzieren oder ersetzen?
Du kannst die Zuckermenge nach Geschmack reduzieren oder durch etwas Honig oder Ahornsirup ersetzen.
Was mache ich, wenn ich kein Waffeleisen habe?
Eine Pfanne funktioniert leider nicht so gut. Man kann den Teig aber als Pancakes ausbacken und ähnlich servieren.
Waffeln Rezept
Waffeln Rezept, das immer gelingt und nach Zuhause schmeckt. Außen leicht knusprig, innen schön weich und perfekt für süße Toppings. Ob mit Puderzucker, Obst oder Sahne – sie passen zu jeder Gelegenheit. Ideal für gemütliche Wochenenden oder spontane Lust auf etwas Süßes.
Ingredients
- 250 g Mehl
- 70 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 Eier (Größe M)
- 100 g weiche Butter
- 300 ml Milch
- Etwas Butter für das Waffeleisen
- Optional: Puderzucker, frische Früchte, Ahornsirup oder Sahne
Instructions
- Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben und vermischen.
- Die weiche Butter mit den Eiern in einer zweiten Schüssel schaumig schlagen.
- Die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.
- Pro Waffel etwa eine Kelle Teig ins Eisen geben und goldbraun ausbacken.
- Fertige Waffeln auf einem Kuchengitter kurz ausdampfen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und mit frischen Früchten servieren.
Nutrition Information
Yield 4 Serving Size 1Amount Per Serving Calories 180Total Fat 20gSaturated Fat 13gUnsaturated Fat 7gCholesterol 54mgSodium 159mgCarbohydrates 0gSugar 0gProtein 0g
Leckertreats.de stellt gelegentlich Nährwertangaben für die Rezepte auf dieser Website bereit. Diese Angaben dienen lediglich der Information und basieren auf Schätzungen von Online-Rechnern. Obwohl Leckertreats.de stets um genaue Nährwertangaben bemüht ist, handelt es sich bei diesen Werten nur um Schätzwerte.
Fazit
Waffeln backen ist immer ein kleines Fest, ob geplant oder ganz spontan. Mit diesem einfachen Waffeln Rezept geht beim Nachmittagskaffee, Frühstück oder zur Feier einfach nichts schief. Genieße den Duft, teile die Waffeln mit deinen Liebsten und probiere ruhig mal verschiedene Zutaten aus. Waffeln sind wunderbar vielseitig – und das Geheimnis einer gemütlichen Küche bleibt oft der selbstgemachte Teig. Viel Freude beim Backen und Schlemmen.
